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又2項食品補充檢驗方法公布

2018年04月24日 10:58  來源:中國食品機械網  人氣:233

  食品安全向來是社會關注的熱點話題。近年來,伴隨一起又一起食品安全事故發生,食品安全問題再度被推至風口浪尖。為此,國家食藥總局、市場監管局等相關部門紛紛采取措施,加大對食品各個環節的檢驗、監管,保證食品安全生產。

  食品補充檢驗方法是指在食品安全風險監測、案件稽查、事故調查、應急處置等工作中采用的非食品安全標準檢驗方法。自2016年12月,食藥總局發布《食品補充檢驗方法工作規定》以來,食藥總局、市場監管總局陸續發布多項食品補充校驗辦法,對食品成分等進行安全檢測。

  近日,市場監管總局發布《食品中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定》、《飲料中γ-丁內酯及其相關物質的測定》2項食品補充檢驗方法。根據公告內容,本次發布的2項檢驗方法均為液相色譜-串聯質譜測定法。

  其中,《食品中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定》涉及的測定儀器還包括液相色譜-三重四極桿串聯質譜儀:帶電噴霧離子源;分析天平:感量為0.00001 g;分析天平:感量為0.01 g;離心機:轉速≥4 000 r/min;超聲波清洗器:功率為800W;渦旋混合器;勻漿機;粉碎機。

  《飲料中γ-丁內酯及其相關物質的測定》測定的儀器包含高效液相色譜-串聯質譜儀:配電噴霧離子源;分析天平:感量分別為0.01 mg和0.1 mg;渦旋振蕩器;離心機:轉速≥6000 r/min。

  眾所周知,液質聯用法是質譜領域的一種技術創新,它具有靈敏度高、通量性能好、優異的高流量性能、降低的離子抑制效應、自清潔離子源探針設計和可靠的接口設計,分析速度快、使用簡便等特點,在食品檢測領域得到廣泛應用。

  目前,在多項食品補充檢測方法中均使用液相色譜-串聯質譜作為測定法。如食藥總局發布《食用油脂中辣椒素的測定》食品補充檢驗方法、《飲料、茶葉及相關制品中對乙酰氨基酚等59種化合物的測定》、《飲料、茶葉及相關制品中二氟尼柳等18種化合物的測定》等測定方法均采用了液相色譜-串聯質譜測定方法。

  本次市場監管總局就各類飲料成分發布食品補充檢測方法,將最大程度的保證飲料的安全飲用。接下來,伴隨各項檢測技術更加成熟,一系列食品補充檢驗方法將不斷完善,有效保證食品質量安全。當然,檢測辦法僅僅是作為保證食品安全的一種手段,不是最終目的。要真正確保食品安全健康,還需要全社會共同努力,企業嚴格約束自身行為,全民提升食品安全意識,方能營造一個良好的食安環境。

(完)
 
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