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食品安全要建立生態核算

2016年03月01日 14:48  來源:中國干果加盟網  作者:[db:作者]  人氣:2385

  要建立生態核算旺。

  水“中藥物監控和添加劑預混合飼料監督抽查結果是,對北京、遼寧、吉林、山東、江蘇、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、上海12個省(區市)227批豬飼料和飲水樣品檢測違禁藥品鹽酸克倫特羅,檢出18批,檢出率為6.5%.一些標有”長瘦肉“、”特別精料“的豬用濃縮飼料、預混貪詞料等夸大字樣的產品和”三無“產品最能藏污納垢。而養豬企業主動購買和使用的行為有增多的趨勢。

  目前,有些養豬企業的確效益不佳,低谷難熬。但如果不趕快覺悟,不是靠科學管理創效益,還在違禁藥上打主意,那就不僅是無效生產,而是一種資源浪費,是一種犯罪,就離倒閉不遠了。然而更多的企業卻在這個時候抓住了商機。山東泰安亞細亞集團建起了我國第一家有機豬飼養場,已獲得日本有機食品機構的認證,產品全部出口。北京資源集團實施安全豬肉產業化工程以來,安全豬肉供不應求。就是每公斤比普通豬肉高2元錢,消費者也毫不猶豫地選擇安全豬肉。

  依法監管生產。食品質量依靠科技進步,而食品安全必須依靠法制。1999年5月,國務院頒布了飼料和飼料添加劑管理條例,使我國飼料安全有法可依。而針對近來飼料安全的嚴峻形勢,農業部加大了對制售和使用違禁藥品行為的打擊和耷處力度。

  今年2月,我國飼料中鹽酸克倫特羅的測定強制性標準出臺,徹底改變了此前處違禁藥品舉證難的局面。自去年4月農業部與國家藥品監督管理局聯合發文要求各地查處非法生產、銷售和使用鹽酸克倫特羅等藥品以來,全國共查出違法生產、銷售和使用此藥的企業50余家,查獲含有違禁藥品的詞料及添加劑6000公斤。

  從去年12月開始,農業部已著手實施飼料安全工程,旨在完善全國飼料監測質檢機構的基礎設施條件,提高飼料監測體系的整體檢測水平。通過一系列努力,違禁藥品檢出率已從1999年的7.1%,下降到目前的6.5%.目前特點是,小型企業違規較多,成為重點監管對象。要求企業的生產經營行為都要合法,一旦發生重大質量事故,企業將被取消從業資格,并受到法律懲處。

  食品安全是個非常嚴肅的事情,可是去年抽檢中18批不合格產品,就來自這樣18個“不合格”

  的企業:北京市順義區南彩鎮后薛村豬場、北京市海淀區溫泉鎮東埠頭村畜牧站、北京市海淀區過去,食品只有衛生問題,不存在安全問題。現在,像蛋白質含量不達標、菌落總數超標的食品衛生質量問題已轉變成消費中的次要矛盾,而食品生產的安全性上升為主要矛盾,即要求食品生產必須保障有效供給。食品衛生是加工品質,而食品安全是生產品質。因此,食品生產的安全性是當今農業生產者不可忽視的經濟問題。

  保障食品安全最大的推動力是綠色消費的興起。今年3-15倡導綠色消費,人們把對食品衛生的注意力轉向食品安全。各國都對歐洲牛肉豬肉及其產品關上了大門。中國流行著綠色食品。這是一個全球性的消費主題。綠色消費帶動起來的是生態產業。這幾年生態農業莊園里,無公害、綠色、有機農產品百花齊放,產銷兩蘇家坨鄉三星莊豬場、北京市昌平縣崔堂鎮麻峪豬場和香堂豬場;河南禹'州市均洋養殖種植有限公司、河南淇縣高村鎮大屯養豬場、河南上蔡縣良種豬場;湖南長沙路口鎮舒惠清個體豬場和余建學個體豬場、長沙縣路口鎮上衫村鄧賽虎個體豬場、湖南省瀏陽市棖城鎮張家店村袁懷谷個體豬場、瀏陽市胡坪塘家浦張明發個體豬場、瀏陽市正旺飼料廠。

  這些企業的唯一出路是守法。過去靠粗放經營起家的,隨著法制的健全、管理的完善和市場的成熟,將沒有生存的余地;過去靠鉆空子得利的,隨著行業質量標準和檢驗方法標準的研究制定,將失去投機的可能。

  鹽酸克倫特羅,算是給我們上了一課。

  生態經濟不僅靠物質投入更要靠管理的投入實現效益,其經營是現代的,其效益也必須用生態核算法來計算。政伐一棵樹,按經濟核算值20元,按生態核算,這棵樹對土壤、水利、氣候帶來的影響所造成的是幾百幾千幾萬倍的損失。同樣,由于藥物殘留,一頭豬被銷毀,一茬菜被禁食,它帶來的資源破壞和浪費也不是幾百元的問題。如果用經濟核算,不足以使違法者引以為誡,必須落實生態核算,予以嚴懲。

  不能保障食品安全,不能提供有效供給,產量越大,危害越大。保障食品安全,生態核算是一個手段,也要配套法規的保障和政策扶持。通過發展生態產業,促進綠色消費,把農業生產帶入一個新的境界。(魯威)

(完)

 
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